Pokojný a vyrovnaný
Je sebavedomý, odolný a rozvážny. Správne vedený jedinec nemá byť plachý ani bezdôvodne agresívny.
Vytrvalý a sústredený
Silná pracovná stavba
Pokojný a pozorný výraz
Odolný pes do terénuNemecký ostnosrstý stavač je najstarší nemecký hrubosrstý stavač a dnes patrí medzi veľmi vzácne plemená. Spája odolnosť, odvahu, vyrovnanú povahu a veľkú chuť pracovať. Najlepšie prospieva po boku skúseného a aktívneho majiteľa, ktorý mu ponúkne dôsledný výcvik, prácu nosom, dostatok pohybu a pevné rodinné zázemie.
Je sebavedomý, odolný a rozvážny. Správne vedený jedinec nemá byť plachý ani bezdôvodne agresívny.
Dokáže dlho a sústredene pracovať v poli, lese aj vo vode a potrebuje pravidelne zamestnávať telo aj hlavu.
K svojim ľuďom si vytvára pevné puto, doma býva pokojný a svoju náklonnosť často prejavuje nenápadne, ale veľmi verne.
K neznámym ľuďom môže byť zdržanlivý a pozorný, preto je dôležitá včasná a kvalitná socializácia.
Nemecký ostnosrstý stavač je stredne veľký až veľký, pevný a dobre osvalený pes. Dĺžka tela má byť čo najviac zhodná s kohútikovou výškou, môže ju iba mierne presahovať. Chrbát je rovný a silný, hrudník hlboký, končatiny pevné a pohyb priestranný s dobrým dosahom a silným odrazom.
Hlava zodpovedá veľkosti a pohlaviu psa. Papuľa je dlhá, silná a stredne široká, oči sú hnedé a majú jasný, pozorný výraz. Uši sú stredne dlhé, vysoko nasadené a hladko priliehajú k stranám hlavy. Výrazné obočie vytvára typický prísnejší vzhľad plemena.
Srsť na tele je tuhá, tvrdá, ostnatá a približne 4 cm dlhá. Leží voľnejšie, ale jednotlivé chlpy rastú rovnakým smerom. Na papuli tvorí primeranú bradu, na obočí sú chlpy silné a odstávajúce. Povolené sfarbenie zahŕňa hnedú s bielou náprsenkou alebo bez nej, hnedého beluša a svetlého beluša, vždy prípadne s hnedými platňami.
Hnedý beluš
Hnedé platne
Tvrdá ostnatá srsť
Odolné osrstenieJe vyrovnaný, pokojný, odolný a odvážny, zároveň však dokáže zachovať sebaovládanie. Nie je taký prudký ako niektoré iné pracovné stavače, stále však ide o sebavedomého poľovného psa so silným pudom, samostatným uvažovaním a vysokou potrebou zamestnania.
Výcvik musí byť pokojný, pravidelný, zrozumiteľný a dôsledný. Tvrdé zaobchádzanie môže poškodiť dôveru, zatiaľ čo nejasné pravidlá vedú k tomu, že si inteligentný a samostatný pes začne rozhodovať po svojom. Najlepšie reaguje na prirodzenú autoritu, pozitívnu motiváciu a jasne zadané úlohy.
K svojej rodine býva verný a spoločenský, k cudzím ľuďom prirodzene rezervovaný. Spolužitie s drobnými domácimi zvieratami je kvôli poľovnému pudu potrebné posudzovať individuálne. Základom je včasná socializácia, spoľahlivé privolanie a bezpečné vedenie v prostredí s výskytom zveri.



Nemecký ostnosrstý stavač sa považuje za najstaršie nemecké hrubosrsté plemeno stavača. Kynológ Hans von Kadisch v roku 1888 doložil, že ide o hrubosrstú formu starého nemeckého vtáčieho psa, nie iba o variant nemeckého krátkosrstého stavača. Plemeno teda nevzniklo novým krížením, ale bolo znovu rozvíjané z malého počtu zachovaných jedincov.
V roku 1892 vznikol Club Stichelhaar, ktorý bol v roku 1976 premenovaný na Verein Deutsch Stichelhaar. Od začiatku presadzoval čistokrvný chov a odmietal prikríženie anglických stavačov. Cieľom zostal všestranný, ovládateľný a odolný poľovný pes schopný práce v poli, lese aj vo vode.

V správnych rukách je pokojným, verným a mimoriadne odolným partnerom. Budúci majiteľ však musí počítať s vysokými nárokmi na pohyb, silným poľovným pudom, rezervovanosťou k cudzím ľuďom a pravidelnou starostlivosťou o tvrdú ostnatú srsť.